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本文目录
莲藕猪蹄汤
做法
1、莲藕洗净去皮,法大法藕法削去藕蒂,全家全切片块备用 。常做常菜
2 、做法猪蹄去毛洗净 ,过水后备用。
3 、煮滚适量水放入猪蹄肉 、红枣(去核)、红豆 、陈皮与莲藕,用大火煮10分钟 ,再用小火一起煲3小时。
用料
莲藕400g,筒骨500g,姜4片,红枣4颗,盐适量
做法步骤
步骤1
筒骨洗净,冷水下锅 ,焯水 ,煮开后滚2分钟 ,夹出 ,冲洗干净浮沫
步骤2
莲藕切片,将莲藕、筒骨 、姜片、红枣 ,放入电饭锅
步骤3
加清水,淹过食材的量再多一些
步骤4
用蒸煮档 ,30分钟后,换成汤/粥键 ,约1小时,适量盐调味即可
主料 :莲藕400克,香菇(干)10克,猪肉(肥瘦)100克调料 :猪油(炼制)10克,盐4克,白砂糖10克,白酒5克,味精2克,大葱5克,姜5克
藕片汤的做法:
1.将猪肉洗净 ,切成薄片,放入大碗内,用葱末 、姜丝 、烧酒 、少许细盐和汁浸泡5分钟。冬菇用温水浸泡洗净(泡冬菇的水去掉泥沙备用) 。藕洗净削皮 ,切成象眼片
2.汤锅置火上 ,放入油烧热 ,先洗净猪肉片煸炒片刻 ,然后,注入清水2000克 ,同时加入冬菇、烧酒、糖 。煮5分钟后(藕片此时已煮熟),放细盐、味精 ,起锅盛入汤碗内即成
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