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原材料：
麻蚶子1000克 ，豆腐500克 ，豆腐的家豆腐姜片10克 ，常做常葱10克 ，法麻法食盐l克，蚶炖蚶炖鸡精l克 ，豆腐的家豆腐食用油30克 ，常做常生抽10克 ，香莱30克 。
麻蚶子炖豆腐的做法 ：
1 ，将鲜麻蚶子清洗下锅 ，放水1500ml ，煎制张口取肉 ，再用此汤清洗鲜蚶子肉 ，汤放一边沉定10分 ，然后取上白汤预留备用
2 ，豆腐切片 ，葱切条 ，生生姜切成片 ，香莱切条 。
3 ，锅烧热入油，人葱 、姜 ，生抽 、食盐 ，再添加豆腐 、煮麻蚶子肉白汤1000克，炖制30分钟
4，豆腐进味时 ，入香莱 、鸡精 、麻蚶子肉 ，搅拌两下 ，出锅装汤碗即成 。
蛤蜊去壳以后 ，放到锅里炖 ，是一道菜 。
1.豆腐切小块 。
2.蛤蜊加适量盐 、几滴油搅拌一下吐沙 ，放置一小时 。
3.小白菜洗净。
4.大一些的叶片切两段 。
5.葱姜切片 。
6.锅中油热后 ，下入葱姜爆香 。
7.加适量水 。
8.下入豆腐。
9.蛤蜊摇晃几下 ，用水洗净。
10.汤开后，下入蚶子 。
11.待蛤蜊全部开口 。
12.下入小白菜。
13.小白菜变软 ，加盐 、胡椒粉 、鸡精 、香油调味。
14.装汤碗中。
原材料 ：鲜白蚶子1000克 ，水豆腐500克 ，姜片10克 ，葱10克 ，食盐l克 ，鸡精l克 ，食用油30克 ，生抽10克 ，香莱30克 。
蚶子肉炖豆腐的做法 ：
将鲜蚶子清洗下锅 ，放水1500ml ，煎制张口取肉 ，再用此汤清洗鲜蚶子肉 ，汤沉定10分钟取上白汤预留 ，水豆腐切片 ，葱切条，生生姜切成片，香莱切条 。锅烧热入油 ，人葱 、姜 ，生抽 、食盐 ，再添加水豆腐 、煮蚶子肉白汤1000克 ，煎制30分钟 ，水豆腐进味时 ，入香莱 、鸡精 、蚶子肉 ，煸炒两下 ，出锅装汤碗即成。
OK ，关于蚶子炖豆腐的家常做法和麻蚶子炖豆腐的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助 。
(责任编辑：悦刻正品集散地)
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