山药豆的家常做法
，山药豆的家常做法大全

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本文目录

1. 小容酱茄子做法
2. 酱茄子东北饭店做法
3. 春姐怎么做酱茄子

小容酱茄子做法

做法
：

1.将茄子去蒂洗净 、视频带皮切成长条段，酱茄家常酱茄家常小红辣椒、做法做法姜 、视频蒜分别切末，酱茄家常酱茄家常葱 、做法做法香菜切碎，视频猪肉剁成碎末；

2.肉馅中调入适量料酒；再根据个人口味加入姜末；搅拌均匀后腌制10分钟；

3.平底锅中倒入适量油，烧至7成热时放入茄子条，煸炒变软后 ，盛出备用；锅中留少许底油 ，放入肉馅煸炒至变色；加入海天黄豆酱；

4.与肉末混合炒匀 ，盛出待用；炒好的茄条放入盘中 ，再依次将葱末
、香菜末、肉末、蒜末、小红辣椒碎铺在茄条上即可 。

酱茄子东北饭店做法

1.材料:茄子5个，色拉油25克，精盐2克，大料少许，葱花3克 ，姜末3克，蒜末3克
，味精2克 ，干红辣椒1个，黄酱20克 。

2.酱茄子的做法步骤:

将茄子去蒂 ，清洗干净，去皮
，放入平底锅中煎。

将茄子煎至两面呈金黄色 ，煎至八成熟时。出锅 ，装入盘中待用 。

将葱姜蒜切成末待用。

将黄酱加入清水搅拌均匀待用。

热锅放油，爆香葱姜末，干红辣椒丝。加入黄酱，精盐 ，大料
，白糖
，料酒 ，煎好的茄子
。

大火烧开，小火慢慢的煨熟，最后加入味精调味，撒上蒜末。

翻炒均匀，出锅 ，装入盘中即可。

春姐怎么做酱茄子

食材
 ：

茄子250克 、黄豆酱30克、料酒1汤匙 、酱油1茶匙  、白糖1茶匙 、味精1茶匙、鸡精1茶匙 、大葱1段 、蒜3瓣
、水淀粉2汤匙
、红椒1个 、青椒1个、油适量。

酱茄子的做法 ：

1 、蒜切片
，红椒切片，青椒切片 ，葱切段；

2 、茄子去皮，片成1厘米厚的片 ，两面均匀打上花刀；

3
 、锅中倒适量油  ，油温烧至6成热，然后下入茄子炸透，捞出；

4、锅中倒入少许油 ，烧热后下入葱段  、蒜片和黄豆酱炒香，再加入料酒 、酱油 、白糖、鸡精
 、清水和茄片，中火煮3分钟；

5、最后加入味精 ，用水淀粉勾芡，装盘即可
。

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