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本文目录
材料
主料 ：羊蝎子1500克 。
配料 ：葱 、羊蝎姜、法红干花椒 、烧羊辣椒 、做法调料包 、冰糖 、酱油 、料酒 、盐各适量 。
做法
1.羊蝎子凉水下锅，大火烧开 ，煮五分钟。撇去浮沫，盛出洗净 。
2.葱切段 、姜切片备用 。
3.锅入油 ，五成热 ，放入葱段 、姜片、花椒煸香 ，倒入羊蝎子炒变色 。
4.在炒锅中放入4－5颗冰糖 ，小火炒至羊蝎子均匀地沾上糖。倒入酱油和料酒 。
5.在超过中倒入开水 ，没过羊蝎子，放入炖肉调料包 ，干辣椒 ，大火烧开 ，转小火炖一个半小时 。
6.在锅中加入盐，大火收汁 。
红烧羊蝎子指的就是红烧羊脖子 ，是一道老北京的特色菜肴 ，选用新鲜的羊脖子 ，经过斩块焯水后 ，再放入锅中烧制而成，吃起来肉香四溢 ，骨肉脱离，口感非常的美味，同时红烧的做法，让其入味非常的好，让人越啃越想吃 ！可以使吃的人忘不了这美味
羊蝎子的汤当然能熬菜吃 ，特别香 ，尤其是在冬天 ，用羊蝎子汤熬白菜 ，特别好吃 ，还热乎 。冬天最爱吃炖菜 ，砂锅羊蝎子汤熬白菜 ，熬好热乎乎的上桌 ，一直到吃完还不会凉 。
而最应季的大白菜也是熬菜的首选 ，今天就用羊蝎子汤来熬大白菜 ，这么一锅吃下去 ，一定暖和
好了，文章到这里就结束啦 ，如果本次分享的红烧羊蝎子的家常做法和红烧羊蝎子的做法问题对您有所帮助 ，还望关注下本站哦 ！
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