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本文目录
1、冻海鱼解冻,视频用厨房纸吸干水份,红烧海鱼红烧海鱼切小块加料酒 ,做法做法做法做法盐,大全大全黑胡椒抓匀。家常家常
2、视频腌制半小时左右 ,冰冻鱼解冻后水份比较多,一定要用纸充分吸干,这样才能保证鱼肉的口感 ,煎的时候也不会油花四溅。
3、青红椒切块 ,不粘锅入油烧热后 ,下姜丝煸香。4、下入鱼块小火煎 ,鱼块两面煎至金黄后出锅。
5、不用另外加油 ,直接下入青红椒翻炒 ,并加少许盐调味 。
6 、重新倒入鱼肉翻炒至味道融合 ,出锅前加少许糖提鲜,点点红烧酱油,即可以食用。
主料:海鱼1条(400克) 、姜1小块、料酒1勺、酱油2勺、盐1克、白糖2克、葱1颗 、香油几滴
辅料:水 、胡椒粉
红烧海鱼的做法步骤:
1.将鱼洗净去鳞去内脏 。抹上少许盐和胡椒粉腌10分钟。
2.葱姜切好。
3.取小碗加入两勺酱油一勺料酒,,白糖和少许盐拌均做料汁。
4.上锅入油 ,将鱼两面煎至微焦黄色后加入葱姜。
5.加入调好的汁料。
6.再加入和鱼并齐的水量。
7.盖紧锅盖,大火烧开后转中火 ,焖烧至汤汁浓稠即可关火。
8.成品装盘,滴入几滴香油即可食用 。
红烧着吃
主料:海鱼1条(400克) 、姜1小块、料酒1勺、酱油2勺 、盐1克 、白糖2克、葱1颗 、香油几滴
辅料:水、胡椒粉
红烧海鱼的做法步骤:
1.将鱼洗净去鳞去内脏 。抹上少许盐和胡椒粉腌10分钟。
2.葱姜切好。
3.取小碗加入两勺酱油一勺料酒 , ,白糖和少许盐拌均做料汁。
4.上锅入油 ,将鱼两面煎至微焦黄色后加入葱姜。
5.加入调好的汁料 。
6.再加入和鱼并齐的水量 。
7.盖紧锅盖 ,大火烧开后转中火 ,焖烧至汤汁浓稠即可关火 。
8.成品装盘 ,滴入几滴香油即可食用。
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