明太鱼家常做法 明太鱼的家常做法

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，鱼香下面一起来看看吧 ！肉丝

本文目录

1. 鱼香肉丝怎么做，常鱼菜鱼香肉丝家常做法
2. 鱼香肉丝的香肉家常做法简单方便
3. 火筵家常鱼香肉丝做法

鱼香肉丝怎么做，鱼香肉丝家常做法

原料：猪肉、做法青椒 、家常胡萝卜 、鱼香葱
 、肉丝黄豆酱、常鱼菜糖、红椒、木耳
、洋葱、酱油 、醋、生粉 。

做法步骤：

1、准备好猪瘦肉，洋葱，青椒，红椒 ，木耳 ，胡萝卜 ，葱姜蒜 。

2 、把蔬菜切成丝 。

3、洋葱和葱切成末。

4、猪肉切成条 。

5、放入生粉里搅拌，并加入料酒。

6 、用黄豆酱，鲜酱油 
，醋 ，盐，白糖调成兑汁 。

7、首先加入猪柳炒一会 。

8
、接着加入刚刚兑好的汁大火翻炒 。

9
、加入葱末和洋葱末继续炒
。

10
、开中火加入配菜。

11、一盘美味的鱼香肉丝就做好了  。

鱼香肉丝是一道常见川菜
。鱼香味 ，是四川菜肴主要传统味型之一 
。成菜  ：色泽棕红，咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁 ，其味是调味品调制而成 。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法 ，而今已广泛用于川味的熟菜中
。

鱼香肉丝的家常做法简单方便

步骤/方式1

提前将胡萝卜、木耳、尖椒切成丝 。猪里脊切成丝。

步骤/方式2

肉皮加淀粉拌匀

步骤/方式3

不粘锅烧油滑入肉丝

步骤/方式4

把肉丝炒九分熟备用

步骤/方式5

碗中放入20克白糖、15克醋、10克生抽
、5克老抽 、25番茄酱
，搅拌均匀 。

步骤/方式6

锅中倒入油
，放入姜蒜末炒香，加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油 。

步骤/方式7

，放入胡萝卜丝

步骤/方式8

放入青椒

步骤/方式9

放入木耳丝 
、放盐 、鸡精翻炒片刻出锅装盘

火筵家常鱼香肉丝做法

食材：肉一块 、胡萝卜适量、笋一块、木耳少许 、葱姜蒜适量、淀粉适量 、郫县豆瓣酱适量、鸡精适量 、糖适量、醋适量。

做法：

1、将肉切成丝 。将肉丝放入少许盐，加入水淀粉上浆 。

2、将笋切成丝 ，将笋丝放入开水中焯一下 ，将焯好的笋丝放入凉水中浸泡。

3、胡萝卜和木耳切成丝备用，葱姜蒜切末备用 。

4 、将糖醋加入适量水，加入少许淀粉和鸡精
，拌匀后做成料汁备用。

5、锅内放油，放肉丝炒至变色，将炒好的肉丝捞出控油
。

6
、锅内留余油 ，放葱姜蒜末煸炒，加入适量的郫县豆瓣酱炒出红油
。

7、放入胡萝卜丝翻炒至变软，加入笋丝和木耳丝继续翻炒。

8、蔬菜炒熟后，倒入肉丝翻炒，倒入调好的料汁
 ，翻炒均匀出锅。

OK
，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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